La biodiversità agricola e alimentare, la custodia del territorio e dei saperi tradizionali legati al cibo. Il mercato del Carmine ha aperto le sue porte per ospitare una mercato agricolo che ha visto la partecipazione di 19 aziende, laboratori per grandi e bambini e incontri divulgativi.

Una due giorni dedicata ai temi che più stanno a cuore ai membri della 4223, la società che si sta occupando della  riapertura della struttura. Un evento in cui  alcune  comunità del cibo della regione, della Garfagnana, della Maremma, di Montespertoli e delle colline del Chianti e del Monte Amiata, hanno avuto la possibilità di raccontarsi anche al di fuori del loro territorio.