Viareggio - Cinque le pasticcerie che hanno confermato le due torte della guida 2024 del Gambero Rosso: Mariani del Forte, Il Duomo a Pietrasanta, Lorenzo a Camaiore e Patalani e Gambalunga a Viareggio

Si confermano le eccellenze delle pasticcerie versiliesi inserite nella guida del Gambero Rosso 2024.

A mantenere le due torte sono infatti cinque le pasticcerie del territorio costiero della provincia di Lucca:  Mariani, di Forte dei Marmi, Il Duomo a Pietrasanta, Lorenzo a Camaiore e le due viareggine: Patalani e Gambalunga.

A loro si aggiunge Sara Mazzoli responsabile dei dolci del ristorante “Il Piccolo Principe” del Grand Hotel Principe di Piemonte che si è aggiudicata uno dei 16 titoli di Pastry Chef.

Una conferma impegnativa, quella della conferma ai vertici di questa categoria, soprattutto in considerazione della situazione economica generale, come sottolineato da Fabrizio Benassi, alla guida della pasticceria Gambalunga affiancato dalla sorella Sabrina e dal padre Alberto, ancora impegnato a pieno ritmo nella produzione dolciaria.