PROVINCIA - Il prezzo dell'olio d'oliva è aumentato in maniera vertiginosa negli ultimi mesi e continuerà ad aumentare anche nel prossimo futuro. Lo conferma Mario Rocchi, socio amministratore dell'omonimo oleificio, una delle aziende più rappresentative del nostro territorio nel settore agroalimentare, leader nelle esportazioni in Canada ed in Germania.

Principale responsabile degli aumenti è la siccità dell’anno scorso, che ha fatto precipitare la produzione in tutto il mondo. E così sugli scaffali della grande distribuzione il prezzo dell’extravergine rispetto al 2021 è aumentato mediamente del 40%. E questa tendenza è destinata ad essere confermata.

Questo significa che un olio di media qualità nei supermercati potrebbe arrivare a costare anche 8-9 euro al litro. Ma questi aumenti sono destinati a finire prima o poi ? Molto dipenderà dalla condizioni climatiche. In ogni caso se ne riparlerà non prima di un paio di anni.